descrizione del lavoro

La Piadineria è oggi la più grande catena Fast Casual Food in Italia, con oltre 400 ristoranti (in gestione diretta e in franchising) localizzati in centri commerciali e aree urbane di tutto il paese. Il format ha portato al successo un nuovo approccio alla ristorazione veloce che ibrida le caratteristiche tipiche del fast food, la velocità del servizio e il prezzo accessibile, con le tendenze più salutiste ed esperienziali in voga negli ultimi anni: il cibo genuino e preparato al momento in un ambiente accogliente e informale. I punti vendita La Piadineria sfornano più di 22 milioni di piadine e servono una media di 70.000 di clienti al giorno. Alla base di tutto c’è la scelta rigorosa di un prodotto genuino, preparato secondo la tradizione e con ingredienti freschissimi. Poi il progetto del franchising e la scommessa di puntare sulle persone, creando una formula semplice e facile da gestire che permette all’affiliato di concentrarsi sulla preparazione delle piade e sul rapporto con il cliente, lavorando senza scorte di magazzino, con prodotti sempre freschi e di qualità. “Stesa, cotta e farcita al momento”: questo è da sempre il biglietto da visita de La Piadineria, che punta tutto sulla valorizzazione della tradizione, della genuinità e il made in Italy. Siamo alla ricerca di un Addetto/a da inserire all’interno del reparto per la Produzione di impasto fresco per Piadine presso la nostra sede centrale di Montirone (BS). La risorsa sarà inserita in un contesto in crescita e opererà lungo tutto il processo produttivo che dal dosaggio delle materie prime consente di arrivare fino al confezionamento del prodotto finito che viene inviato all’interno dei nostri punti vendita “La Piadineria”. Attività Principali: Predisposizione delle linee di produzione per il dosaggio delle materie prime e la preparazione degli impasti secondo le ricette aziendali e coerentemente al piano di produzione. Monitoraggio del corretto funzionamento delle macchine/attrezzature coinvolte nella realizzazione delle porzioni di prodotto. Intervento e controllo delle fasi di confezionamento del prodotto Monitoraggio dei livelli di materie prima (food, packaging) necessari alla realizzazione del processo produttivo e reintegro ove necessario Controllo qualità costante del prodotto in ogni fase di lavorazione in ottemperanza alle disposizioni impartite dal reparto qualità e sicurezza alimentare Compilazione della documentazione attestante il controllo e la conformità del prodotto in ottemperanza alle disposizioni impartite dal reparto qualità e sicurezza alimentare Collaborazione con il team di operatori e manutenzione per assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti. Requisiti: Conoscenza delle regole e disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). È gradita formazione certificata sulla materia Attitudine al rispetto delle regole e disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare Precisione nello svolgimento delle attività e attitudine ai dettagli nel controllo del processo e del prodotto Attitudine alla collaborazione e capacità di lavorare in team. Disponibilità e flessibilità Cosa Offriamo: Contratto FT 40 ore settimanali. Orario di lavoro giornaliero da lunedì a venerdì. È richiesta disponibilità a lavorare su turni in caso di necessità o di aumento dei volumi produttivi in taluni periodi dell’anno Inquadramento e tipologia contrattuale commisurati all’esperienza Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.