descrizione del lavoro

DescrizioneStiamo cercando un aiuto cuoco per un ristorante con cucina tradizionale emiliana, situato a Castelvetro di Modena (MO).La persona ideale per la mansione ha almeno 1 precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata si occuperà principalmente di:Preparazione di piatti caldi e freddiPreparazione della linea per il servizioPulizia della cucina in generale (insieme al resto del personale di cucina)ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato.È previsto un periodo di prova, come da indicazioni nel CCNL.L'impegno richiesto è a tempo pieno in turni variabili, 6 giorni alla settimana.Orario turni:lun+un secondo giorno a rotazione 09:00 - 14:00 (turno unico. 2gg/sett)09:00 - 14:00/18:30 - 21:30 (turno spezzato, 4gg/sett)Giorno libero: martedìLa posizione offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.500€ e 1.650€ per 14 mensilità e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroLavare i piattiPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparazioniPulire la cucinaUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti