descrizione del lavoro

Capo cuoco per ristorante piemontese Luogo di lavoro: TorinoDescrizioneStiamo cercando un responsabile cucina per un ristorante tradizionale piemontese, situato a TorinoLa persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef, è ha buone competenze inerenti:leadership e comunicazioneconoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portatenormativa HACCPNello specifico la persona selezionata si occuperà di:gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone)pianificare i menùgestione di ordini e fornituregarantire il mantenimento dello standard qualitativo fissatoassicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleContrattoIl contratto offerto è a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.Giorno di chiusura: lunedìTurni:18:00 - 23:00 (mar-sab 5/7)10:30 - 15:30 (dom 1/7)Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 1.800€ e i 2.000€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneFormazione staffComposizione menù Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-torino-ers Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino