descrizione del lavoro

#joinus Cannavacciuolo Group, per il Cannavacciuolo Bistot a Torino, è alla ricerca di un capo partita esperto e appassionato per arricchire il proprio team di cucina. Il candidato ideale è un professionista con almeno 2 o 3 anni di esperienza nel settore, con una comprovata esperienza come Capo Partita in contesti con almeno una Stella Michelin. E' necessario possedere le seguenti competenze: autonomia nella gestione della posizione, conoscenza delle tecniche di taglio, capacità di conservare le materie prime per gli alimenti, attenzione alla pulizia dell'area di lavoro, gestione delle comande della cucina, gestione degli ordini e delle forniture, conoscenza delle proprietà nutrizionali degli alimenti, monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina, preparazione delle salse per le pietanze, rispetto delle porzioni standard, competenza nelle tecniche di cottura moderne. L'impegno richiesto è a tempo pieno, con un contratto a tempo determinato di un anno con possibilità di rinnovo a tempo indeterminato. Il bistrot, già premiato con una stella Michelin offre un ambiente di lavoro stimolante e professionale, la possibilità di usufruire di uno sconto del 20% su acquisti nello shop online ufficiale, tariffe Staff dedicate nelle strutture del gruppo e un supporto nel reperire un alloggio per chi viene da fuori provincia. Se sei una persona motivata, volenterosa e desiderosa di fare la differenza nel mondo della ristorazione, invia il tuo curriculum vitae.