descrizione del lavoro

Borgo Vescine è un relais di lusso a 5 stelle situato nel cuore della Toscana, che combina il fascino tradizionale con la raffinatezza moderna. Con un’attenzione particolare all’eccellenza del servizio e alla cucina, Borgo Vescine offre un’esperienza unica grazie ai suoi due ristorante, locati in spazi esclusivi per eventi e un’ospitalità incentrata sul mondo del vino.Stiamo cercando un/a Chef de Rang esperto/a e appassionato/a per unirsi al nostro team e contribuire a offrire esperienze culinarie indimenticabili ai nostri ospiti.Requisiti:Eccellenza del Servizio: Garantire i più alti standard di servizio durante colazione, pranzo, cena ed eventi, offrendo un’esperienza elegante e personalizzata a ogni ospite.Gestione della Sala: Sovrintendere alla preparazione, all’allestimento e al mantenimento dei tavoli secondo gli standard del servizio di lusso, prestando attenzione ai dettagli e all'estetica.Relazione con gli Ospiti: Essere il punto di riferimento per gli ospiti durante l’esperienza culinaria, fornendo raccomandazioni, prendendo ordini e assicurandosi che ogni esigenza sia soddisfatta in modo professionale.Collaborazione con il Team: Coordinarsi con la brigata di cucina e il personale di sala per garantire una comunicazione fluida e un servizio efficiente.Conoscenza dei Vini: Utilizzare la conoscenza dei vini, in particolare quelli del Chianti Classico, per assistere gli ospiti nella scelta degli abbinamenti con i pasti.Vendita e Promozioni: Suggerire piatti aggiuntivi, specialità o promozioni per arricchire l’esperienza degli ospiti e contribuire agli obiettivi di fatturato.Capacità:Esperienza: Almeno 1-2 anni in un ruolo simile in un contesto di alta cucina o ospitalità di lusso.Competenze Linguistiche: Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese;Abilità Interpersonali: Personalità accogliente, professionale e con ottime capacità comunicative.Lavoro di Squadra: Capacità di collaborare e mantenere la calma sotto pressione.Flessibilità: Disponibilità a lavorare in orari serali, nei weekend e nei giorni festivi, secondo necessità.Cosa offriamo:Possibilità di alloggio (se necessario).Opportunità di formazione e sviluppo, incluse certificazioni in ambito enologico e di servizio.Un ambiente di lavoro stimolante e suggestivo nella campagna toscana.