descrizione del lavoro

Ristorante Rea Sirmione (@reasirmione) ricerca figura di Chef De Rang da Aprile 2025.Il ristorante prevederà un cambio di format, dall'attuale impostazione fine-dining/gastronomico a un bistrot di alta cucina con vini naturali, con basi, tecniche e metodologie di alto livello ma veicolate attraverso un ambiente e un servizio informale.Requisiti Generali e Tecnici: esperienza minima in ristoranti fine-dining/gastronomici in ruoli di Commis de Rang o superiori di anni 4+, attitudine di teamwork, gestione tavoli ed ordinazioni, gestione comande al pass, , conoscenza lingua inglese livello avanzato (B1+) obbligatoria, attitudine socievole e positiva, conoscenza base o superiore su vini del territorio ed esteri.Head Chef: David Fiordigiglio (@chefdavidfiordigiglio) e Simone Falsaperla (@chefsimonefalsaperla).Contratto inclusivo di alloggio condiviso. Inviare CV per valutazione ed essere ricontattati.Prego astenersi non idonei ai precedenti requisiti.