descrizione del lavoro

All'interno del Ristorante Poggio Rosso o Osteria del Grigio, in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:− di curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio (colazione/pranzo/cena)− di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala− di registrare le comande, curare l'ospite e porre attenzione ai dettagli− di supportare le esigenze dell'hotel nel servizio alle colazioni e in camera− di preparare la sala per tutti i servizi richiestiInside the Poggio Rosso Restaurant or Osteria del Grigio, in agreement and under the supervision of the F&B Manager, he takes care of:− to take care of the mise-en-place of the tables and the service (breakfast / lunch / dinner)− to participate in the work and responsibilities of the dining room team− to record orders, take care of the guest and pay attention to details− to support the needs of the hotel in the breakfast and room service− to prepare the room for all the required services·• Contratto a tempo determinato stagionale (Aprile- Novembre 2024) con diritto di precedenza su anno successivo)• CCNL Turismo forfettizzato e premio produzione annuale• Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo nel corso della stagione• Vitto e alloggio in appartamento condiviso (camere due posti letto)• Utenze a carico aziendale• Formazione interna sia a livello gestionale che di procedure • Formazione su mondo Relais & Chateaux e quality assessment, principali normative vigenti• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux• Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale• Programma Total Quality aziendale• Possibilità di trasferte per formazione specifica• Programma Relais Team di Relais & Chateaux• Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale con agevolazioni esclusive• Seasonal fixed-term contract April- November 2024) with right of precedence for the following year)• Flat-rate Tourism CCNL and annual production bonus• Full time availability from Monday to Sunday with one day off during the season• Board and lodging in a shared apartment (rooms for two people)• Utilities charged to the company• Internal training both at management and procedures level• Training on the world of Relais & Chateaux and quality assessment, main regulations in force• HR Relais & Chateaux circuit insertion plan• Assistance and health support with Company Doctor• Company Total Quality Program• Possibility of travel for specific training• Relais Team Program of Relais & Chateaux• Access to hotel services in compliance with company policy with exclusive discounts− Formazione alberghiera− Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua− Una buona conoscenza dei vini− Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*− Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working− Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI− Hotel training− Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is welcome− A good knowledge of wines− Experience of at least three years in the same role gained in starred restaurants, R&C and/or 4/5* hotels− Communication and management skills, customer orientation and team working complete the profile