descrizione del lavoro

Mangia’s ricerca, per la stagione estiva 2025, Chef di cucina per integrare i propri team in Sicilia e Sardegna.Lo Chef di Cucina si occupa di amministrare ogni aspetto della cucina, sia prima che durante il servizio. È esperto di tutte le preparazioni del cibo, ed è il punto di riferimento di tutta la brigata.Cosa cerchiamo:Pregressa esperienza nel ruolo in ambito hotellerie (minimo due anni)Conoscenza delle tecniche di cucinaCapacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadraCapacità relazionali e comunicativeCreatività e passionePrecisione e cura per i dettagliHACCPCosa farai:Scegliere e formare lo staff di cucina, organizzare le linee generali di lavoro ed assegnare gli incarichi; controllare ed aiutare i collaboratori, stabilire gli orari di lavoro, assegnare i giorni di riposo.Indicare allo staff la propria idea di cucina stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti.Sviluppare tutti i piatti offerti nel menù, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni o alle tendenze.Programmare gli acquisti, controllare le richieste di generi alimentari, esaminare la qualità della merce in arrivo;Ispezionare i piani di lavoro e la cucina in generale, assicurandosi del buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;Supervisionare la cura e la pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato stagionalePossibilità di vitto e alloggioOpportunità di crescita professionale all'interno dell'aziendaAmbiente di lavoro stimolante e collaborativoFormazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamentoCosa aspetti? Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto!La nostra priorità è farti sentire accolto proprio come facciamo con i nostri ospiti. Desideriamo che tu sappia che sei importante per noi e che produrrai un impatto nel ruolo che ricoprirai e, per questo, sarai apprezzato e valorizzato dalla nostra azienda.Saranno esaminate solo le candidature complete di Video colloquio.Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato #J-18808-Ljbffr