descrizione del lavoro

Stiamo ricercando la figura dello Chef per il nostro boutique hotel di 18 suites, dotata di Spa e del rinomato Ristorante Due Pini. Struttura unica nel suo tipo, con un identità ben definita. Clientela internazionale da almeno 20 paesi. Due stagionalità importanti, 5 mesi ciascuno. Qualità e attenzione al dettaglio, circa 34 posti letto e al ristorante 30/35 coperti. Lo Chef sarà responsabile dell'intera proposta gastronomica dello struttura, dalla colazione allo snack e piccola carta, alla realizzazione dei menù del ristorante Due Pini. Offriamo solo servizio di cena, il pranzo fa parte della piccola carta con una proposta leggera. Sarà responsabile della creazione e gestione della brigata e della scelta ricerca e ottimizzazione delle materie prime in accordo con la proprietà, avrà libertà nella realizzazione dei piatti, sarà responsabile della cucina in tutti i suoi aspetti.Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi e di costi dettati dalla proprietà.CaratteristicheDiploma professionale.Grande passione per il proprio lavoro.Forte motivazione al lavoro in team e all'organizzazioneVoglia di creare un progetto stimolanteRispetto delle normative in materia di igiene.Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati.Esperienza di almeno 8 anni in strutture di pari livello.OffriamoContratto CCNL Turismo Full Time.Alloggio singolo in appartamento