descrizione del lavoro

All'interno del Ristorante La Corte e/o Bistrot La Cantinetta :gestire la mise en placeaccogliere la clientelasbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordinesupportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCPServizio del vino e altre bevande Contratto a tempo determinato (Aprile - Dicembre 2024 rinnovabile)− Disponibilità da lunedì a domenica con 1-2 giorno/i di riposo (indicativamente il giovedì)− Vitto e alloggio− Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi− Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti− Piano inserimento circuito HR Relais & ChateauxOttima conoscenza dell'italiano e buona conoscenza dell' inglese Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5* e/o ristoranti di fine diningApprezzata la conoscenza base del servizio del vino e/o cocktailsCompletano il profilo capacità organizzative, comunicazione, orientamento al cliente e collaborazione