descrizione del lavoro

Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilità della partita. Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. - Diploma di scuola alberghiera - Esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati; - Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto - Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio - Capacità di coordinamento e supervisione - Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving - Certificazione HACCP in corso di validità