descrizione del lavoro

3 days ago Be among the first 25 applicantsDescrizione dell'aziendaIl Bellevue di Cogne, in Valle d’Aosta, affacciato sui Prati di Sant’Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portando avanti la cultura dell’ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori.La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggetti antichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di 1.200 metri e quattro ristoranti: Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, il Bar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec. La pluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi, l'orto circolare e la panetteria completano la Casa, parte del circuito Relais Châteaux.Descrizione del lavoroRiportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di:preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell’impiattamentolegge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessariacura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)allestisce e tiene pulito il posto di lavoroQualificheDiploma/qualifica/corsi di specializzazioneEsperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais ChâteauxConoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibiConoscenze tecniche su lievitati e pasticceria di baseHa conoscenza dei diversi tipi di dolce, cioccolato, spezie e delle varie tecniche di lavorazioneCompletano il profilo la passione, le capacità organizzative e di gestione del tempoInformazioni aggiuntiveLa risorsa verrà inserita all’interno della dimora Relais Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalità al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto l’impegno al successo dell’hotel.Contratto a tempo determinato (disponibilità dal 16 aprile fino al 13 ottobre 2025)CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienzaDisponibilità full timeVitto e alloggioSeniority levelAssociateEmployment typeFull-timeJob functionManagement and ManufacturingIndustries: Hospitality #J-18808-Ljbffr