descrizione del lavoro

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi/Buyer Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.SEDE DI LAVOROLa posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.AREA DI RESPONSABILITA’• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute• Verificare la merce al momento della ricezione• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)• Garantire gli standard aziendaliCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione• Conoscenza norme HACCP e sicurezza• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Informazioni aggiuntive:Tipo di impiego: Tempo pieno