descrizione del lavoro

Effettua il login per ricevere email con offerte simili

Les Domaines de Fontenille, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca, aprirà il suo primo resort 5* in Italia.
Situato a Radda in Chianti, questo antico convento, avrà 23 camere, un ristorante, un’enoteca, SPA e piscina ed è considerata una delle aperture più attese del 2023.
Les Domaines de Fontenille è un nuovo concept di hotel che coniuga gastronomia, benessere, iniziative culturali, semplicità ed eleganza.
I nostri valori: Autenticità, Trasparenza, Patrimonio, Cultura, Tracciabilità, Regionalità, Agricoltura, Bel vivere.

Ricerca:

Le principali mansioni:
• Predispone i Menù delle diverse linee di produzione.
• In collaborazione con la sede, redige gli ordini e garantisce il livello di qualità delle forniture.
• Garantisce un controllo costante e accurato del food cost, eventuali sprechi ecc.
• Conoscenza della cucina regionale toscana
• Conoscenza e capacità di controllo delle procedure HACCP
• Attitudine al lavoro sotto pressione
• Predisposizione alla formazione e alla crescita del personale.

Si offre contratto a tempo indeterminato. Non è previsto un alloggio

Si richiede:
• Esperienza di almeno 5 anni in hotel e ristoranti di pari livello o superiori
• flessibilità durante l’operatività della struttura

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Corsi di formazione che potrebbero interessarti
Abruzzo, Calabria, Campania, Emilia - Romagna, Italia, Marche, Molise, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Veneto
Abruzzo, Austria, Basilicata, Calabria, Campania, Capo Verde, Estero, Italia, Lombardia, Trentino - Alto Adige