descrizione del lavoro

Azienda: NH Collection Venezia Murano Villa Registrati per visualizzare i contatti dell'azienda Effettua il login per ricevere email con offerte simili Preferenze aggiornate NH HOTEL GROUP ricerca un/a MAITRE da inserire all’interno dell’ NH COLLECTION VENEZIA MURANO VILLA, da inserire con contratto a tempo determinato.Il candidato ha maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori con ottima conoscenza dei vini, riconosciuta attraverso conseguimento dell’attestato Ais di 3 livello.Possiede ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, oltre ad un buon grado di intraprendenza e proattività, orientamento al cliente e ai risultati, capacità di gestione del team, flessibilità e problem solving. Ha inoltre un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi.Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua, e ottima conoscenza dei sistemi informatici.Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della:Gestione Del Servizio:Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.Gestione del Conto Economico:Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.Gestione del team:Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale, residenza/domicilio in Venezia o zone limitrofe. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Corsi di formazione che potrebbero interessartiCalabria, Emilia - Romagna, Italia, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino - Alto Adige, Umbria, Valle d'AostaBasilicata, Calabria, Italia, Lazio, Lombardia, Piemonte, Sicilia, Trentino - Alto Adige #J-18808-Ljbffr