TAYA Hospitality Group ricerca un Operations Director altamente qualificato, capace di gestire, ottimizzare e supervisionare più ristoranti del brand (Scalea, Roma e future aperture).

La figura lavorerà a stretto contatto con il CEO e il CFO, coordinando store manager, fornitori, procedure e nuove aperture.

Responsabilità principali

• Gestione operativa completa delle sedi TAYA
• Supervisione degli Store Manager (Scalea, Roma, Milano)
• Controllo qualità, standard, procedure e KPI
• Supervisione ordini, fornitori food & beverage
• Controllo food cost, beverage cost e costi operativi
• Formazione nuovi Store Manager e capo sala/capo cucina
• Organizzazione e supervisione nuove aperture (cantieri, SCIA, ASL, lavori)
• Scheduling, turni, gestione squadre
• Report operativi settimanali al CEO
• Implementazione di procedure e manuali standard TAYA
• Audit settimanali sulle sedi operative

Requisiti minimi

• Esperienza concreta come Operations Manager o General Manager in catene di ristorazione (min. 5 anni)
• Comprensione totale di sala, cucina, magazzino e operatività
• Capacità di gestione di multiple sedi
• Conoscenza avanzata dei costi operativi e food cost
• Leadership naturale e forte presenza sul campo
• Conoscenza normativa HACCP, sicurezza, SCIA, ASL
• Capacità di gestire cantieri, preventivi e fornitori

Caratteristiche personali

• Leadership forte e motivante
• Capacità di lavorare in autonomia
• Problem solving immediato
• Grande resistenza allo stress
• Passione per la ristorazione e il luxury hospitality
• Forte orientamento ai risultati

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €42.126, - €55.000,00 all'anno

Benefit

• Bevande gratis
• Computer aziendale
• Orario flessibile
• Parcheggio libero