descrizione del lavoro

BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.Offriamo circa camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa dipendenti.Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.OVERVIEW DELLA POSIZIONEPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Pastry Chef - Pasticciere, disponibile ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.SEDE DI LAVOROLa posizione è aperta per la nostra struttura Sibari Green Resort aSibari (CS) in Calabria.AREA DI RESPONSABILITA'•Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture)•Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione•Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni•Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia•Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte•Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro•Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)•Garantire gli standard aziendali