descrizione del lavoro

RESPONSABILE DI CUCINA PER RISTORANTE UMBRO - UMBRIA Luogo di lavoro: UmbriaDescrizione"Relais La Corte di Bettona" a Bettona (PG), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina per la stagione estiva.Il ristorante propone piatti tipici della cucina tradizionale umbra e la struttura ha 38 camere.Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza in cucina, lavorera' insieme ad un aiuto cuoco.Le attivita' da svolgere saranno principalmente: -Gestione ordini e forniture -Composizione menu' -Preparazione piatti (5 antipasti, 5 primi, 5 secondi, 3 contorni e 4 dolci).Considerata la zona e' necessario essere automuniti.ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione, da fine marzo a inizio novembre.Offerti vitto e alloggio (stanza singola all'interno della struttura).Impegno full time con i seguenti turni:3 giorni solo a cena (17-23);venerdi', sabato e domenica sia pranzo (11.30-15) che a cena (18.30-230);un giorno di riposo.Lo stipendio mensile sara' da valutare in base all'esperienza, il range sara' 2000-2200€ netti.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieComposizione menu'Gestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaAutonomia gestione della posizioneCucina di carnePiatti freddiPrimi piattiSecondi piattiPreparazione dolci Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-bettona-njs Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Umbria