descrizione del lavoro

Struttura ricettiva, Assisi, cerchiamo un/una Responsabile di sala per grande hotel congressuale.La figura selezionata sarà responsabile della gestione e del coordinamento dell’area ristorazione e bar, garantendo uno standard di servizio eccellente.Mansioni:– Pianificare e supervisionare il servizio di colazione, pranzo e cena, mantenendo elevati standard qualitativi– Organizzare e gestire il personale di sala e bar, assegnando i compiti e ottimizzando il flusso di lavoro– Monitorare e gestire il budget FB, ottimizzando i costi e massimizzando l’efficienza operativa– Curare l’approvvigionamento delle materie prime e l’inventario per garantire freschezza e qualità– Assicurarsi che vengano rispettate le normative igienico-sanitarie e gli standard di sicurezza alimentare– Analizzare i feedback dei clienti e proporre miglioramenti all’offerta gastronomica per soddisfare al meglio le esigenze della clientelaRequisiti:– Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere con elevato flusso di clientela– Ottime doti organizzative, leadership e capacità di gestione del personale– Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie– Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli– Capacità di analisi dei dati di vendita e dei costi per migliorare la redditivitàCosa offriamo:– Opportunità di crescita professionale e formazione– Parcheggio e mensa gratuiti– Inserimento iniziale a tempo determinato, finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato– Retribuzione commisurata all’esperienzaTutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. #J-18808-Ljbffr