descrizione del lavoro

Other pPer il nostro rinomato ristorante fine dining "La Sala dei Grappoli", insignito di 1 Stella Michelin e parte del prestigioso circuito Relais Châteaux, ricerchiamo una figura professionale dinamica e appassionata per la stagione 2026, che possa ricoprire il duplice ruolo di emstrongSommelier e Chef de Rang /strong /em. br /La risorsa sarà inserita nella brigata di sala e si occuperà di garantire un servizio di eccellenza, gestendo la propria sezione (rang) e offrendo consulenza esperta sulla nostra pregiata carta dei vini. /ppbr /strongPrincipali responsabilità: /strong /pulliGestione autonoma di un rango di tavoli, assicurando un servizio impeccabile e curato nei dettagli. /liliAccoglienza e gestione del cliente, presentazione del menù e della carta dei vini. /liliConsulenza, suggerimento e servizio professionale dei vini e delle bevande, inclusi distillati e cocktail. /liliEsecuzione delle operazioni di mise en place e sbarazzo, mantenendo l'ordine e l'efficienza della sala. /liliCollaborazione con il resto della brigata di sala e cucina per assicurare un'esperienza gastronomica di alto livello. /li /ul