descrizione del lavoro

Adecco Milano Consultant per un ristorante fine dining a Brescia, ricerca:

uno/a Sous chef

la persona che vogliamo incontrare è un/una candidato/a motivato/a e professionale, con esperienza in contesti di livello, che abbia voglia di crescere e di contribuire con passione alla qualità della nostra cucina.

Responsabilità

• Supportare lo chef nella gestione quotidiana della brigata di cucina, garantendo l’alta qualità dei piatti e l’efficienza del servizio.
• Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
• Collaborare con lo chef nella creazione di nuovi piatti e nel miglioramento costante del menu.
• Gestire e motivare il team di cucina, assicurando che tutti i membri lavorino in sinergia e rispettino le tempistiche.
• Monitorare l’organizzazione e la pulizia della cucina, assicurando il rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza.
• Supportare nella gestione delle scorte e degli ordini, mantenendo l’approvvigionamento sempre ottimale.

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni come Sous chef, preferibilmente in ristoranti fine dining o stellati
• Conoscenza solida delle tecniche di cucina moderne e tradizionali
• Ottima capacità organizzativa, precisione e attenzione al dettaglio
• Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e spirito collaborativo
• Formazione alberghiera o equivalente

Cosa offriamo

• Turni unici organizzati su 5 giorni settimanali
• Ambiente professionale e strutturato
• Opportunità di crescita in una realtà di prestigio
• Contratto a tempo indeterminato
• Possibilità di alloggio